El Vinamelagre de magrana és l'amaniment perfecte per les amanides d'estiu. La mateixa recepta sempre acompanyada de suc de magrana, ideal per les amanides de pasta o fruita.
Actualment el vinamelagre és el nostre producte estrella. Hem de dir d'ell que és un excel·lent condiment per amanides i pasta.
El vinamelagre és fruit d'una fermentació alcohòlica d'una barreja d'aigua i mel. Passats 2 mesos li posem vinagre de vi blanc ecològic per aportar-els bacteris acètics que el transformessin en Vinamelagre. Ho deixem reposar en bótes de roure francès un mínim de 4 mesos abans del seu envasat. El procés dura un mínim de 6 mesos.
Fa olor de vinagre i sap a vinagre però al final li aportés al seu paladar el gust de la mel i la mangrana. Aquest producte té 3,5º acètics, raó per la qual no podem dir que és vinagre. La legislació considera vinagre quan té més de 5è.
VINAMELAGRE
Referéncies escpecífiques
100% natural
El Vinamelagre de magrana és l'amaniment perfecte per les amanides d'estiu. La mateixa recepta sempre acompanyada de suc de magrana, ideal per les amanides de pasta o fruita.