Suau artesà

Es tracta d'un refresc de cafè d'elaboració artesanal i que bàsicament està fet amb base de cafè i gasosa. Amb aquesta composició i sabor no és cap sorpresa: sap a cafè bastant dolç -ens ha recordat als caramels de cafè.

Suau Quim s'elabora a Benissanet des de 2005, encara que segons pot llegir-se al seu web la història es remunta bastant més. Originalment s'elaborava a la fàbrica de gasoses Solé de Móra d'Ebre i expliquen que era una beguda bastant popular a Catalunya. Un “ponche espumoso al café” la fórmula del qual diuen que fins i tot la Coca Cola va voler comprar.

Quan la fàbrica va tancar en 1983 el zuavo -aquest és el nom de la beguda- va desaparèixer fins que el bar Quim es van animar a començar a produir i distribuir el que ells ja portaven un temps servint en el seu establiment. Així va néixer el “nou” Suau Quim.