Vinagreta de mango

L’activitat de Maria Soler, l’art de la conserva és l’elaboració artesana de vinagres, a banda de la producció de melmelades, gelees i chutneys.

Per a tots els productes selecciono acuradament la fruita i la verdura: sempre és de temporada, de productors de proximitat i madurada a l’arbre. A més, en el procés d’elaboració no afegeixo conservants que no sigui el mateix vinagre, el sucre o la llimona. És així com obtinc un producte saborós, de qualitat i del tot saludable, un producte artesanal, amb ànima pròpia, cuinat amb tot el rigor i amb tots els sentits.