Vino Vall Major tinto

El vino

Vall Major está formado por vinos jóvenes buscando resaltar todo el potencial frutal de la Garnacha, tinta y blanca. Vall Major es nuestra marca insignia, usamos una combinación de viñedos de una edad media de 20 años con una producción por cepa en torno a los 3 kgrs.

El proceso

La uva es seleccionada en bodega que tras el despalillado y estrujado es sometida a una maceración en frio por unas horas en depósitos de acero inoxidable finalizando con la fermentación controlada. Solo se utiliza el vino de prensa que por gravedad escurre mezclándose con el resto para posteriormente realizar la malolactica.

Vall Major Tinto

- Garnacha tinta y syrah

- D.O.: Terra alta

- Varietal: garnacha tinta y syrah.

- Viñedos: edad media 20 años y rendimiento aproximado de 3 kgrs por cepa.

- Vendimia: segunda quincena de septiembre.

- Alcohol: 14,5%

- Elaboración: selección de uva en bodega, maceración en frio,

- Fermentación a temperatura controlada y malolactica.

- Envejecimiento: no

* Nariz: fresa, cereza, frutos silvestres y tonos especiados.

* Boca: frutal, carnosa y de largo recorrido.

* Temperatura de servicio: 13 – 16ºc