

La Vall Major Negre el pes el porta la Garnatxa Negra aportant intensitat fruiter, frescor i un toc herbal sent complementat amb notes especiades del Sirà.
Origen: Celler Batea
El vi
Vall Major està format per vins joves buscant ressaltar
tot el potencial fruiter de la Garnatxa, negra i blanca.
A Vall Major, la nostra marca insígnia, fem servir una
combinació de vinyes d’una edat mitjana de 20 anys
amb una producció per cep al voltant dels 3 kgrs.
El procés
El raïm és seleccionat al celler, que després del
desrapat i trepitjat es sotmet a una maceració en fred
per unes hores en dipòsits d’acer inoxidable, finalitzant
amb la fermentació controlada. Només s’utilitza el vi
de premsa que s’escorre per gravetat, realitzant la malolàctica.
Vall Major negre
- Garnatxa negra i sirà
- D.O.: Terra Alta
- Varietal: garnatxa negra i sirà.
- Vinyes: edat mitjana 20 anys i rendiment aproximat de 3 kgrs per cep.
- Verema: segona quinzena de setembre.
- Alcohol: 14,5%
- Elaboració: selecció de raïm al celler, maceració en fred, fermentació a temperatura controlada i malolàctica.
- Envelliment: no
* Nas: maduixa, cirera, fruits silvestres i tons especiats.
* Boca: fruiter, carnosa i de llarg recorregut.
* Temperatura de servei: 13 - 16ºC
No hi ha productes